ค้นพบรสชาติแสนอร่อยของ Poke: อาหารฮาวาย

โปเกเป็นอาหารฮาวายที่ประกอบด้วยปลาดิบขนาดพอดีคำ (มักเป็นปลาทูน่า ปลาแซลมอน หรือปลาหมึกยักษ์) หมักในซีอิ๊ว น้ำมันงา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ จากนั้นคลุกกับข้าว สาหร่าย และส่วนผสมอื่นๆ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่าง และเป็นที่นิยมในฮาวายและส่วนอื่นๆ ของหมู่เกาะแปซิฟิก

Poke มีลักษณะคล้ายกับซาซิมิ แต่โดยทั่วไปจะทำด้วยปลาดิบสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนที่จะใช้ หั่นบางๆเหมือนซาซิมิ นอกจากนี้ยังมักปรุงรสด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว น้ำมันงา และสาหร่าย ซึ่งให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น

Poke เป็นอาหารยอดนิยมในฮาวายและส่วนอื่นๆ ของหมู่เกาะแปซิฟิก และมักเสิร์ฟ ที่งาน luaus และงานสังสรรค์ของชาวฮาวายแบบดั้งเดิมอื่นๆ นอกจากนี้ยังกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในส่วนอื่นๆ ของโลก เนื่องจากผู้คนค้นพบรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้