क्रेमेंट: शैम्पेन का एक अनोखा और किफायती विकल्प

क्रेमेंट एक प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन है जिसकी उत्पत्ति फ्रांस के लॉयर वैली क्षेत्र में हुई थी। इसे शैंपेन के समान विधि का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन कुछ प्रमुख अंतरों के साथ। सबसे पहले, क्रीमेंट आमतौर पर केवल एक ही किस्म के अंगूर का उपयोग करके बनाया जाता है, जैसे कि शारदोन्नय या चेनिन ब्लैंक, जबकि शैंपेन आमतौर पर कई अंगूरों से मिश्रित किया जाता है। यह क्रीमेंट को अधिक केंद्रित और विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल देता है। दूसरा, क्रीमेंट को शैंपेन की तुलना में कम समय के लिए रखा जाता है, आमतौर पर 12 से 36 महीने तक, जबकि शैंपेन के लिए न्यूनतम 15 महीने की आवश्यकता होती है। इसके परिणामस्वरूप ताज़ा और अधिक फल-जैसा स्वाद आता है। अंत में, क्रीमेंट का उत्पादन अक्सर शैंपेन जैसे बड़े टैंक के बजाय बोतल में होने वाले दूसरे किण्वन का उपयोग करके किया जाता है। यह क्रेमेंट को अधिक नाजुक और सूक्ष्म मूस (वाइन में बुलबुले) देता है। कुल मिलाकर, क्रेमेंट एक उच्च गुणवत्ता वाली स्पार्कलिंग वाइन है जो शैंपेन की तुलना में एक अद्वितीय और विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करती है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शैंपेन के अधिक किफायती और सुलभ विकल्प की तलाश में हैं।