Вино и уиски 101: Разбиране на разликите между различните видове алкохолни напитки

Бъчвите са дървени бъчви, използвани за отлежаване и съхранение на вино, уиски и други напитки. Изработени са от европейски или американски дъб и могат да варират по размер, форма и ниво на препичане, което се отразява на вкуса на съдържанието.

16. Каква е разликата между едномалцово и смесено уиски?
Отговор: Едномалцовото уиски се прави от малцов ечемик от една дестилерия, докато смесеното уиски е смес от зърнено и малцово уиски от множество дестилерии. Смесеното уиски често е по-гладко и по-достъпно от единичния малц, но някои ценители предпочитат сложността и дълбочината на единичния малц.

17. Каква е разликата между реколтата на виното и неговата възраст?
Отговор: Реколтата се отнася до годината, в която е набрано гроздето, докато възрастта се отнася до времето, през което виното е отлежавало в дъбови бъчви. Възрастта на виното може да бъде указана от реколтата, но не всички вина от една и съща реколта са на една и съща възраст.

18. Каква е разликата между пенливо и тихо вино?
Отговор: Пенливото вино се прави чрез втори процес на ферментация, който създава въглероден диоксид, придавайки му газирана текстура и мехурчета. Тихото вино, от друга страна, се прави без този втори процес на ферментация и няма мехурчета.

19. Каква е разликата между червено и бяло вино?
Отговор: Червеното вино се прави от червено или черно грозде и има по-силен вкусов профил от бялото вино, което се прави от бяло грозде. Червеното вино често отлежава в дъбови бъчви, което придава вкус на ванилия, карамел и препечен хляб на виното. Бялото вино обикновено отлежава в резервоари от неръждаема стомана и има по-лек, по-свеж вкусов профил.

20. Каква е разликата между розе и червено вино?
Отговор: Виното розе се прави от червено грозде, което е само ферментирало в кожата за кратък период от време, което води до вино с розов цвят с по-лек вкусов профил от червеното вино. Червеното вино, от друга страна, се прави от червено или черно грозде, което е ферментирало за по-дълъг период от време, което води до по-силен вкусов профил.