Вино та віскі 101: розуміння відмінностей між різними видами алкогольних напоїв

Бочки — це дерев’яні бочки, які використовуються для витримки та зберігання вина, віскі та інших напоїв. Вони виготовлені з європейського або американського дуба і можуть відрізнятися за розміром, формою та рівнем підсмаженості, що впливає на смак вмісту.

16. Яка різниця між односолодовим і змішаним віскі?
Відповідь: односолодовий віскі виготовляється з солодового ячменю на одній винокурні, а змішаний віскі – це суміш зернового та солодового віскі з кількох винокурень. Змішаний віскі часто м’якший і доступніший, ніж односолодовий, але деякі поціновувачі віддають перевагу складності та глибині односолодового віскі.

17. Яка різниця між урожаєм вина та його віком? Відповідь: Врожай – це рік, у якому було зібрано виноград, а вік – час, протягом якого вино витримувалося в дубових бочках. Вік вина можна вказати за урожаєм, але не всі вина з однаковим урожаєм мають однаковий вік.

18. Яка різниця між ігристим і тихим вином?
Відповідь: ігристе вино виготовляється за допомогою другого процесу бродіння, який утворює вуглекислий газ, що надає йому шипучої текстури та бульбашок. З іншого боку, тихе вино виготовляється без другого процесу бродіння і не має бульбашок.

19. Яка різниця між червоним і білим вином?
Відповідь: Червоне вино виготовляється з червоного або чорного винограду та має сильніший профіль смаку, ніж біле вино, яке виготовляється з білого винограду. Червоне вино часто витримується в дубових бочках, що надає вину смаки ванілі, карамелі та тостів. Біле вино зазвичай витримується в резервуарах з нержавіючої сталі та має більш легкий і свіжий смак.

20. Яка різниця між рожевим і червоним вином?
Відповідь: Рожеве вино виготовляється з червоного винограду, який ферментується в шкірці протягом короткого періоду часу, в результаті чого вино рожевого кольору з більш легким смаковим профілем, ніж червоне вино. Червоне вино, з іншого боку, виготовляється з червоного або чорного винограду, який ферментується протягом більш тривалого періоду часу, що призводить до сильнішого профілю смаку.