Amberjack Fish: Oblíbená hra Ryba s výživnými výhodami

Amberjack je druh ryby, který patří do čeledi Carangidae. Je také známý jako amberjack žlutoocasý a vyskytuje se v teplých vodách Tichého a Indického oceánu a také ve Středozemním moři. Amberjack je oblíbená lovecká ryba a je ceněna pro své pevné, šupinaté maso a vysoký obsah oleje. -20 liber (2,3-9 kg). Má dlouhé, štíhlé tělo se špičatým čenichem a zakřivenou hřbetní ploutví. Maso amberjacka má světle žlutou nebo zlatou barvu a ve Spojených státech je často prodáváno jako „žlutoocasý“. Je to hejnová ryba a často se vyskytuje ve velkých hejnech poblíž útesů a jiných struktur. Amberjack je dobrý bojovník, když je zaseknutý, a je známý svými silnými běhy a skoky.……Pokud jde o výživu, amberjack je dobrým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Má také nízký obsah rtuti, takže je pro spotřebitele relativně zdravou volbou. Je však důležité poznamenat, že maso jantaru může mít vysoký obsah histaminu, což může u některých jedinců způsobit nežádoucí reakce.……Celkově je amberjack oblíbenou rybou mezi rybáři a milovníky mořských plodů. Jeho pevná dužina a vysoký obsah oleje z něj činí všestrannou přísadu pro různé pokrmy a jeho rychlý růst a chování ve škole z něj činí zajímavý druh ke studiu a pozorování.