Cá Amberjack: Một loại cá trò chơi phổ biến có lợi ích bổ dưỡng

Amberjack là một loại cá thuộc họ Carangidae. Nó còn được gọi là hổ phách đuôi vàng, và nó được tìm thấy ở vùng nước ấm của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, cũng như ở Biển Địa Trung Hải. Amberjack là một loài cá săn phổ biến và được đánh giá cao nhờ thịt chắc, mịn và hàm lượng dầu cao.

Amberjack là loài cá cỡ trung bình, thường phát triển đến chiều dài 30-50 inch (76-127 cm) và nặng từ 5 cm -20 pound (2,3-9 kg). Nó có thân hình thon dài, mõm nhọn và vây lưng cong. Thịt của cá hổ phách có màu vàng nhạt hoặc vàng kim và thường được bán trên thị trường với tên gọi "đuôi vàng" ở Hoa Kỳ.

Amberjack là loài cá phát triển nhanh và có thể trưởng thành chỉ sau vài năm. Nó là loài cá bơi thành đàn và thường được tìm thấy thành đàn lớn gần các rạn san hô và các công trình kiến trúc khác. Amberjack là một chiến binh giỏi khi mắc câu, và nó được biết đến với khả năng chạy và nhảy mạnh mẽ.

Về mặt dinh dưỡng, amberjack là một nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tốt. Nó cũng có hàm lượng thủy ngân thấp nên trở thành sự lựa chọn tương đối lành mạnh cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là thịt của hổ phách có thể chứa nhiều histamine, có thể gây ra phản ứng bất lợi ở một số cá nhân.

Nhìn chung, hổ phách là một loại cá phổ biến đối với những người câu cá cũng như những người yêu thích hải sản. Thịt chắc và hàm lượng dầu cao khiến nó trở thành một nguyên liệu linh hoạt cho nhiều món ăn, đồng thời tốc độ phát triển nhanh và tập tính bầy đàn khiến nó trở thành một loài thú vị để nghiên cứu và quan sát.