Ikan Amberjack: Ikan Permainan Popular dengan Faedah Berkhasiat

Amberjack ialah sejenis ikan yang tergolong dalam keluarga Carangidae. Ia juga dikenali sebagai yellowtail amberjack, dan ia ditemui di perairan hangat Lautan Pasifik dan Hindi, serta di Laut Mediterranean. Amberjack ialah ikan buruan yang popular, dan ia dihargai kerana dagingnya yang pejal, mengelupas dan kandungan minyaknya yang tinggi.

Amberjack ialah ikan bersaiz sederhana, biasanya membesar hingga panjang 30-50 inci (76-127 cm) dan berat antara 5 -20 paun (2.3-9 kg). Ia mempunyai badan yang panjang dan langsing dengan muncung runcing dan sirip punggung yang melengkung. Daging amberjack berwarna kuning pucat atau keemasan, dan ia sering dipasarkan sebagai "yellowtail" di Amerika Syarikat.

Amberjack ialah ikan yang cepat membesar, dan ia boleh mencapai kematangan dalam beberapa tahun sahaja. Ia adalah ikan sekolah, dan ia sering dijumpai di sekolah besar berhampiran terumbu dan struktur lain. Amberjack adalah seorang pejuang yang baik apabila diikat, dan ia terkenal dengan larian dan lompatannya yang kuat.

Dari segi pemakanan, amberjack ialah sumber protein dan asid lemak omega-3 yang baik. Ia juga rendah merkuri, menjadikannya pilihan yang agak sihat untuk pengguna. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa daging amberjack boleh mengandungi histamin yang tinggi, yang boleh menyebabkan reaksi buruk pada sesetengah individu.

Secara keseluruhannya, amberjack ialah ikan yang popular di kalangan pemancing dan penggemar makanan laut. Isinya yang pejal dan kandungan minyak yang tinggi menjadikannya bahan serba boleh untuk pelbagai hidangan, dan pertumbuhan pantas serta tingkah laku sekolah menjadikannya spesies yang menarik untuk dikaji dan diperhatikan.