Pește chibric: un pește popular cu beneficii nutritive

Chibricul este un tip de pește care aparține familiei Carangidae. Este cunoscut și sub denumirea de chibric coadă galbenă și se găsește în apele calde ale Oceanului Pacific și Indian, precum și în Marea Mediterană. Chibricul este un pește de vânat popular și este apreciat pentru carnea sa fermă, fulgioasă și conținutul ridicat de ulei. -20 de lire sterline (2,3-9 kg). Are un corp lung și zvelt, cu botul ascuțit și înotătoarea dorsală curbată. Carnea chibricului este de culoare galben pal sau auriu și este adesea comercializată ca „coada galbenă” în Statele Unite.

Amberjack este un pește cu creștere rapidă și poate ajunge la maturitate în doar câțiva ani. Este un pește școlar și se găsește adesea în școli mari lângă recife și alte structuri. Amberjack este un luptător bun atunci când este cuplat și este cunoscut pentru alergările și săriturile sale puternice.

În ceea ce privește nutriția, chibricul este o sursă bună de proteine și acizi grași omega-3. De asemenea, are un conținut scăzut de mercur, ceea ce îl face o alegere relativ sănătoasă pentru consumatori. Cu toate acestea, este important de reținut că carnea chibricului poate avea un conținut ridicat de histamina, ceea ce poate provoca reacții adverse la unele persoane.

În general, chibricul este un pește popular printre pescari și iubitorii de fructe de mare deopotrivă. Carnea sa fermă și conținutul ridicat de ulei îl fac un ingredient versatil pentru o varietate de feluri de mâncare, iar creșterea rapidă și comportamentul de școlarizare o fac o specie interesantă de studiat și observat.