Kyselina máselná: Vlastnosti, použití a potenciální zdravotní přínosy

Kyselina máselná, také známá jako kyselina máselná, je mastná kyselina s chemickým vzorcem CH3(CH2)2COOH. Je to nasycená mastná kyselina s krátkým řetězcem, která se nachází v těle a v různých potravinách. Kyselina máselná se v těle vyrábí fermentací vlákniny v tlustém střevě střevním mikrobiomem.…Butyriny jsou soli nebo estery kyseliny máselné. Běžně se používají jako změkčovadla a lubrikanty v kosmetice a farmacii díky svým změkčujícím a zklidňujícím vlastnostem na kůži. Butyriny lze také použít jako potravinářské přísady ke zlepšení textury a trvanlivosti různých produktů, jako je pečivo a mléčné výrobky. hojení ran a rakovina. K plnému pochopení účinků butyrinů na lidské zdraví a stanovení jejich potenciálu jako terapeutických činidel je však zapotřebí dalšího výzkumu.