Бутерна киселина: својства, употреба и потенцијалне здравствене користи

Маслачна киселина, позната и као бутаноична киселина, је масна киселина са хемијском формулом ЦХ3(ЦХ2)2ЦООХ. То је засићена кратколанчана масна киселина која се налази у телу и разним намирницама. Маслачна киселина се производи у телу ферментацијом дијететских влакана у дебелом цреву од стране микробиома црева.ӕӕБутирини су соли или естри бутирне киселине. Обично се користе као емолијенси и лубриканти у козметици и фармацеутским производима због својих омекшавајућих и умирујућих својстава на кожи. Бутирини се такође могу користити као адитиви за храну за побољшање текстуре и рока трајања различитих производа, као што су пецива и млечни производи.ӕӕБутирна киселина и њени деривати су проучавани у погледу њихове потенцијалне терапеутске примене, укључујући лечење упалних болести црева, зарастање рана и рак. Међутим, потребно је више истраживања да би се у потпуности разумели ефекти бутирина на здравље људи и да би се утврдио њихов потенцијал као терапеутских агенаса.