Voihappo: ominaisuudet, käyttötarkoitukset ja mahdolliset terveyshyödyt

Voihappo, joka tunnetaan myös nimellä butaanihappo, on rasvahappo, jonka kemiallinen kaava on CH3(CH2)2COOH. Se on tyydyttynyt lyhytketjuinen rasvahappo, jota löytyy kehosta ja erilaisista elintarvikkeista. Voihappoa syntyy elimistössä suoliston mikrobiomin koolonin ravintokuidun käymisestä. Butyriinit ovat voihapon suoloja tai estereitä. Niitä käytetään yleisesti pehmentävinä ja voiteluaineina kosmetiikassa ja lääkkeissä niiden ihoa pehmentävien ja rauhoittavien ominaisuuksien vuoksi. Butyriineja voidaan käyttää myös elintarvikelisäaineena erilaisten tuotteiden, kuten leivonnaisten ja maitotuotteiden, koostumuksen ja säilyvyyden parantamiseksi.Voihappoa ja sen johdannaisia on tutkittu niiden mahdollisia terapeuttisia sovelluksia, mukaan lukien tulehduksellisen suolistosairauden hoitoon. haavan paranemista ja syöpää. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin, jotta voidaan täysin ymmärtää butyriinien vaikutukset ihmisten terveyteen ja määrittää niiden potentiaali terapeuttisina aineina.