ब्यूटिरिक एसिड: गुण, उपयोग और संभावित स्वास्थ्य लाभ

ब्यूटिरिक एसिड, जिसे ब्यूटानोइक एसिड भी कहा जाता है, रासायनिक सूत्र CH3(CH2)2COOH वाला एक फैटी एसिड है। यह एक संतृप्त शॉर्ट-चेन फैटी एसिड है जो शरीर और विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ब्यूटिरिक एसिड शरीर में आंत माइक्रोबायोम द्वारा बृहदान्त्र में आहार फाइबर के किण्वन से उत्पन्न होता है। ब्यूटिरिन ब्यूटिरिक एसिड के लवण या एस्टर हैं। त्वचा पर नरम और सुखदायक गुणों के कारण इन्हें आमतौर पर सौंदर्य प्रसाधनों और फार्मास्यूटिकल्स में इमोलिएंट और स्नेहक के रूप में उपयोग किया जाता है। पके हुए सामान और डेयरी उत्पादों जैसे विभिन्न उत्पादों की बनावट और शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए ब्यूटिरिन का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में भी किया जा सकता है। ब्यूटिरिक एसिड और इसके डेरिवेटिव का अध्ययन उनके संभावित चिकित्सीय अनुप्रयोगों के लिए किया गया है, जिसमें सूजन आंत्र रोग का उपचार भी शामिल है। घाव भरना, और कैंसर। हालाँकि, मानव स्वास्थ्य पर ब्यूटिरिन के प्रभावों को पूरी तरह से समझने और चिकित्सीय एजेंटों के रूप में उनकी क्षमता निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।