丁酸：特性、用途和潜在的健康益处

丁酸，又称丁酸，是一种脂肪酸，化学式为CH3(CH2)2COOH。它是一种饱和短链脂肪酸，存在于体内和各种食物中。丁酸是由肠道微生物在结肠中发酵膳食纤维而在体内产生的。丁酸是丁酸的盐或酯。由于它们具有软化和舒缓皮肤的特性，因此通常在化妆品和药品中用作润肤剂和润滑剂。丁酸还可用作食品添加剂，以改善各种产品的质地和保质期，例如烘焙食品和乳制品。丁酸及其衍生物已被研究其潜在的治疗应用，包括治疗炎症性肠病、伤口愈合和癌症。然而，需要更多的研究来充分了解丁酸甘油酯对人类健康的影响并确定其作为治疗剂的潜力。