กรดบิวทีริก: สรรพคุณ การใช้ และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

กรดบิวทีริกหรือที่เรียกว่ากรดบิวทาโนอิกเป็นกรดไขมันที่มีสูตรทางเคมี CH3(CH2)2COOH เป็นกรดไขมันสายสั้นอิ่มตัวที่พบในร่างกายและในอาหารต่างๆ กรดบิวทีริกผลิตในร่างกายจากการหมักใยอาหารในลำไส้ใหญ่โดยไมโครไบโอมในลำไส้ บิวทีรินคือเกลือหรือเอสเทอร์ของกรดบิวทีริก โดยทั่วไปใช้เป็นสารทำให้ผิวนวลและสารหล่อลื่นในเครื่องสำอางและยา เนื่องจากมีคุณสมบัติทำให้ผิวอ่อนนุ่มและผ่อนคลาย บิวทีรินยังสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมอบและผลิตภัณฑ์จากนม กรดบิวทีริกและอนุพันธ์ของกรดได้รับการศึกษาเพื่อนำไปใช้ในการรักษาที่มีศักยภาพ รวมถึงการรักษาโรคลำไส้อักเสบ สมานแผลและมะเร็ง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของบิวทีรินที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างถ่องแท้ และเพื่อพิจารณาศักยภาพของบิวทีรินในการรักษาโรค