Experimente los sabores del Bilimbing: un manjar tradicional de pastel de arroz filipino

Bilimbing es un plato tradicional filipino que se originó en la región de Visayas, particularmente en las provincias de Iloilo y Negros Occidental. Es un tipo de pastel de arroz al vapor que se elabora con harina de arroz glutinoso y agua, y generalmente se sirve con diversos aderezos, como carnes a la parrilla, mariscos, verduras y salsas. El nombre "bilimbing" se deriva de la palabra hiligaynon "bilimbong". ", que significa "cocer al vapor". El plato se cocina tradicionalmente cociendo las tortas de arroz al vapor en una vaporera de bambú, lo que le da una textura y un sabor distintivos. El bilimbing se sirve a menudo como refrigerio o guarnición para complementar otros platos filipinos como el adobo o el sinigang. El bilimbing es un plato popular en la región de Visayas y también está ganando popularidad en otras partes de Filipinas e incluso en el extranjero. Es conocido por su versatilidad, ya que se puede disfrutar con una variedad de aderezos y salsas, lo que lo convierte en el favorito tanto de los lugareños como de los turistas.