Upplev smakerna av Bilimbing: En traditionell filippinsk riskaka delikatess

Bilimbing är en traditionell filippinsk maträtt som kommer från Visayas-regionen, särskilt i provinserna Iloilo och Negros Occidental. Det är en typ av ångad riskaka som är gjord med klibbigt rismjöl och vatten och serveras vanligtvis med olika pålägg som grillat kött, skaldjur, grönsaker och såser.

Namnet "bilimbing" kommer från hiligaynonordet "bilimbong". ," vilket betyder "att ånga." Rätten tillagas traditionellt genom att ångkoka riskakorna i en bambuångare, vilket ger den en distinkt konsistens och smak. Bilimbing serveras ofta som ett mellanmål eller som tillbehör för att komplettera andra filippinska rätter som adobo eller sinigang.

Bilimbing är en populär rätt i Visayas-regionen, och den vinner också popularitet i andra delar av Filippinerna och till och med utomlands. Det är känt för sin mångsidighet, eftersom det kan avnjutas med en mängd olika pålägg och såser, vilket gör det till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.