Alami Rasa Bilimbing: Keenakan Kek Beras Tradisional Filipina

Bilimbing ialah hidangan tradisional Filipina yang berasal dari wilayah Visayas, khususnya di wilayah Iloilo dan Negros Occidental. Ia adalah sejenis kuih beras kukus yang dibuat dengan tepung pulut dan air, dan biasanya dihidangkan dengan pelbagai topping seperti daging panggang, makanan laut, sayur-sayuran, dan sos.

Nama "bilimbing" berasal daripada perkataan Hiligaynon "bilimbong". ," yang bermaksud "mengukus." Hidangan ini dimasak secara tradisional dengan mengukus kek beras dalam pengukus buluh, yang memberikan tekstur dan rasa yang tersendiri. Bilimbing sering dihidangkan sebagai snek atau sebagai ulam untuk melengkapkan hidangan Filipina lain seperti adobo atau sinigang.

Bilimbing ialah hidangan popular di wilayah Visayas, dan ia juga semakin popular di bahagian lain di Filipina dan juga di luar negara. Ia terkenal dengan serba boleh, kerana ia boleh dinikmati dengan pelbagai topping dan sos, menjadikannya kegemaran di kalangan penduduk tempatan dan pelancong.