Opplev smakene av Bilimbing: En tradisjonell filippinsk riskake-delikatesse

Bilimbing er en tradisjonell filippinsk rett som stammer fra Visayas-regionen, spesielt i provinsene Iloilo og Negros Occidental. Det er en type dampet riskake som er laget med klebrig rismel og vann, og serveres vanligvis med forskjellige pålegg som grillet kjøtt, sjømat, grønnsaker og sauser.

Navnet "bilimbing" er avledet fra Hiligaynon-ordet "bilimbong". ," som betyr "å dampe." Retten tilberedes tradisjonelt ved å dampe riskakene i en bambusdamper, noe som gir den en s
regen tekstur og smak. Bilimbing serveres ofte som en matbit eller som en siderett for å komplementere andre filippinske retter som adobo eller sinigang.

Bilimbing er en popul
r rett i Visayas-regionen, og den blir også stadig mer popul
r i andre deler av Filippinene og til og med i utlandet. Den er kjent for sin allsidighet, siden den kan nytes med en rekke pålegg og sauser, noe som gjør den til en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister.