Percer les secrets de la vigne : l'art et la science de l'ampélographie
L'ampélographiste est une personne qui étudie les caractéristiques de la vigne, notamment ses habitudes de croissance, sa production de fruits et sa résistance aux maladies. Ce domaine d'étude est connu sous le nom d'ampélographie. Les ampélographes utilisent leurs connaissances pour identifier et classer différents cépages et pour comprendre comment ils peuvent se comporter dans différentes conditions de croissance. Ils travaillent également à améliorer la qualité et le rendement des raisins destinés à la production de vin et à développer de nouveaux cépages mieux adaptés aux climats et aux régions spécifiques.
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