Kebenaran Tentang Viridin: Apakah Pewarna Makanan Sintetis Ini Aman Dikonsumsi?

Viridin merupakan pewarna makanan sintetis yang digunakan untuk memberi warna kehijauan pada berbagai produk makanan, seperti es krim, permen, dan minuman. Ia juga dikenal sebagai "Hijau No. 5" atau "Makanan Hijau No. 5."

Viridin terbuat dari pewarna tar batubara yang disebut "Erythrosin B," yang merupakan campuran beberapa bahan kimia termasuk eritrosin, pewarna merah, dan zat warna lainnya. zat. Komposisi pasti viridin dapat bervariasi tergantung produsennya, namun secara umum dianggap aman untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Namun, beberapa penelitian telah menimbulkan kekhawatiran tentang potensi risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi viridin dan pewarna makanan sintetis lainnya. Misalnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa pewarna ini dapat menyebabkan hiperaktif pada anak-anak dan berpotensi menyebabkan kanker atau masalah kesehatan serius lainnya. Akibatnya, beberapa negara telah melarang penggunaan pewarna makanan sintetis tertentu, termasuk viridin, pada produk makanan.