关于 Viridin 的真相：这种合成食用色素食用安全吗？

Viridin 是一种合成食用色素，用于为各种食品（例如冰淇淋、糖果和饮料）提供绿色色调。它也被称为“绿色 5 号”或“食品绿色 5 号”。

Viridin 由称为“赤藓红 B”的煤焦油染料制成，它是多种化学物质的混合物，包括赤藓红、红色染料和其他化学物质。物质。绿色素的确切成分可能因制造商而异，但通常认为少量食用是安全的。然而，一些研究引起了人们对食用绿色素和其他合成食品染料相关的潜在健康风险的担忧。例如，一些研究表明这些染料可能会导致儿童多动症，并可能导致癌症或其他严重的健康问题。因此，一些国家禁止在食品中使用某些合成食用染料，包括绿色素。