Viridin에 대한 진실: 이 합성 식용 색소는 섭취해도 안전한가요?

비리딘은 아이스크림, 사탕, 음료 등 다양한 식품에 녹색 색조를 부여하는 데 사용되는 합성 식품 착색료입니다. "Green No. 5" 또는 "Food Green No. 5"라고도 알려져 있습니다.

Viridin은 "에리트로신 B"라는 콜타르 염료로 만들어지며, 이는 에리스로신, 적색 염료 및 기타 물질. viridin의 정확한 구성은 제조업체에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 소량으로 섭취해도 안전하다고 간주됩니다.

그러나 일부 연구에서는 viridin 및 기타 합성 식품 염료 섭취와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 우려를 제기했습니다. 예를 들어, 일부 연구에서는 이러한 염료가 어린이에게 과잉 행동을 유발하고 잠재적으로 암이나 기타 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다고 제안했습니다. 결과적으로 일부 국가에서는 식품에 비리딘을 포함한 특정 합성 식품 염료의 사용을 금지했습니다.