カロリーを理解する: 定義、単位、日常の応用

熱エネルギーまたは熱エネルギーとしても知られるカロリーは、温度差によりシステムまたは物体間で伝達されるエネルギーの一種です。これは、物質の温度を摂氏 1 度 (ケルビン) 上昇させるのに必要な熱量の尺度です。熱力学では、カロリーは温度の単位変化を引き起こすのに必要な熱エネルギーの量として定義され、通常は次のように表されます。単位は摂氏 1 度あたりのジュール (J/°C) または摂氏 1 度あたりのキロジュール (kJ/°C) です。たとえば、物質の比熱容量が 4.184 J/g°C で、それを 20°C から 30°C に加熱した場合、1 グラムの物質の温度を 10°C 上昇させるのに必要なカロリー量になります。 C は次のように計算できます。カロリー = 比熱容量 x 質量 x 温度変化 = 4.184 J/g°C x 1 g x 10°C = 41.84 J

日常生活では、さまざまなタスクを実行するために必要な熱エネルギーの量をカロリーを使用して表します。、食べ物を調理したり、部屋を暖房したり、車に電力を供給したりするなど。たとえば、特定の種類の燃料のカロリー値を使用して、燃焼時にどのくらいのエネルギーが生成されるか、空間を暖めたり車両に電力を供給するためにどのくらいの熱が発生するかを推定できます。