Zrozumienie kalorii: definicja, jednostki i codzienne zastosowania

Kalor, znany również jako energia cieplna lub energia cieplna, jest formą energii przenoszonej między systemami lub obiektami w wyniku różnicy temperatur. Jest miarą ilości ciepła potrzebnej do podniesienia temperatury substancji o jeden stopień Celsjusza (lub Kelvina). W termodynamice kalor definiuje się jako ilość energii cieplnej potrzebnej do spowodowania jednostkowej zmiany temperatury, zwykle wyrażaną w jednostki dżuli na stopień Celsjusza (J/°C) lub kilodżule na stopień Celsjusza (kJ/°C). Na przykład, jeśli substancja ma ciepło właściwe 4,184 J/g°C i jest podgrzewana od 20°C do 30°C, to ilość ciepła potrzebna do podniesienia temperatury 1 grama substancji o 10°C C można obliczyć jako:

Calor = ciepło właściwe x masa x zmiana temperatury
= 4,184 J/g°C x 1 g x 10°C
= 41,84 J

W życiu codziennym kalorami określamy ilość energii cieplnej potrzebnej do wykonania różnych zadań , takie jak gotowanie jedzenia, ogrzewanie pokoju lub zasilanie samochodu. Na przykład wartość kaloryczną określonego rodzaju paliwa można wykorzystać do oszacowania, ile energii wytworzy ono podczas spalania i ile ciepła wygeneruje, aby ogrzać pomieszczenie lub zasilić pojazd.