Солянка (Suaeda vermiculata): прибрежный суккулент со съедобными листьями и лечебными свойствами.

Солянка (Suaeda vermiculata) — это вид суккулентного растения, произрастающего в прибрежных районах тропиков и субтропиков Старого Света, включая Африку, Азию, Австралию и острова Тихого океана. Он также известен как морская свекла, пляжный горох или самфир.

Солянка — это однолетняя или многолетняя трава, вырастающая до 30 см (12 дюймов) в высоту. Его листья маленькие, обратнояйцевидной или лопатообразной формы, имеют толстую мясистую текстуру, которая позволяет растению сохранять воду. Цветки маленькие, белые, собраны в гроздья на концах ветвей. Солянка хорошо приспособлена к росту в прибрежных районах с высоким уровнем соли, таких как пляжи, дюны и солончаки. Он может переносить широкий диапазон уровней солености, от солоноватой воды до полной морской воды, и его часто можно встретить в районах, где другие растения не могут выжить. Сочные листья растения помогают ему сохранять воду и защищать ее от интенсивного солнечного света и высоких температур, характерных для прибрежных районов.

Солянка использовалась людьми в качестве источника пищи на протяжении веков. Его листья и молодые побеги съедобны, их можно есть сырыми или приготовленными. Растение также используется в медицинских целях, так как оно содержит соединения, обладающие противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Кроме того, солянка используется в качестве декоративного растения в садах и ландшафтах, особенно в прибрежных районах, где ее уникальный внешний вид и способность адаптироваться к засоленным условиям делают ее выдающейся особенностью.