mobile theme mode icon
theme mode light icon theme mode dark icon
speech play
speech pause
speech stop

Коло: поживна та ситна каша із Західної Африки

Коло (також пишеться колло або коуло) — це традиційна страва Західної Африки, особливо в культурах Волоф і Серер у Сенегалі та Гамбії. Це густа, ситна каша, виготовлена ​​із таких злаків, як пшоно, сорго чи рис, і часто подається з різноманітними начинками.

У Сенегалі коло є основною їжею, і її часто їдять на сніданок або як закуску. Зазвичай його готують з пшоняного або соргового борошна, води та іноді арахісової або рослинної олії. Суміш варять на повільному вогні, поки вона не загусне і не утворить однорідну кремоподібну консистенцію.

Коло можна подавати з різними начинками, такими як терта цибуля, нарізані помідори, варені яйця або гострі соуси. У Гамбії коло часто подають із тушкованим арахісом або гострим соусом чилі.

Загалом коло – це поживна та ситна страва, яка є важливою частиною кухні та культури Західної Африки.

Knowway.org використовує файли cookie, щоб надати вам кращий сервіс. Використовуючи Knowway.org, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie. Для отримання детальної інформації ви можете переглянути текст нашої Політики щодо файлів cookie. close-policy