Συνταγή Delicious Stovies - Ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο

Το Stovies είναι ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο που αποτελείται από υπολείμματα πουρέ πατάτας και άλλα συστατικά, όπως ομελέτα, μαγειρεμένα λουκάνικα ή μπέικον και τριμμένο τυρί, όλα ανακατεμένα και τηγανισμένα σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Σερβίρεται συχνά ως πιάτο πρωινού ή brunch, αλλά μπορείτε επίσης να το απολαύσετε ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα όλη την ημέρα. Το όνομα "stovies" προέρχεται από τη σκωτσέζικη λέξη για "σόμπα", καθώς αρχικά μαγειρεύτηκε σε μια εστία.