Deilig Stovies-oppskrift - en tradisjonell skotsk rett
Stovies er en tradisjonell skotsk rett som består av rester av potetmos og andre ingredienser, som eggerøre, kokte pølser eller bacon, og revet ost, alt blandet sammen og stekt i en panne til det er sprøtt og gyllenbrunt. Den serveres ofte som frokost- eller brunsjrett, men kan også nytes som mellommåltid eller lett måltid hele dagen. Navnet "stovies" er avledet fra det skotske ordet for "komfyr", da det opprinnelig ble tilberedt på en komfyrtopp.



