Открийте хранителните ползи и гъвкавостта на Durras, южноазиатско зърно

Durras (също изписвано durra или doora) е вид зърно, което обикновено се отглежда в Южна Азия, особено в Индия и Бангладеш. Това е разнообразие от просо, което е известно с високата си хранителна стойност и устойчивост на суша.

Durras е добър източник на протеини, фибри и други основни хранителни вещества като желязо, цинк и витамини от група В. Освен това не съдържа глутен, което го прави популярен избор за хора с непоносимост към глутен или цьолиакия.

В допълнение към хранителните си предимства, дуррасът е ценен и заради своята гъвкавост. Може да се консумира като пълнозърнесто, смляно на брашно или пукано като пуканки. Използва се и в традиционната медицина в Южна Азия, особено при лечението на храносмилателни проблеми и кожни заболявания.

Като цяло, дуррас е питателна и универсална зърнена култура, за която си струва да научите повече, ако се интересувате от проучване на нови цели храни за вашата диета или готварски репертоар.