Temukan Manfaat Nutrisi dan Keserbagunaan Durras, Biji-bijian Asia Selatan

Durras (juga dieja durra atau doora) adalah sejenis biji-bijian yang umum ditanam di Asia Selatan, khususnya di India dan Bangladesh. Ini adalah jenis millet yang dikenal karena nilai gizinya yang tinggi dan tahan terhadap kekeringan.

Durras adalah sumber protein, serat, dan nutrisi penting lainnya yang baik seperti zat besi, seng, dan vitamin B. Durras juga bebas gluten, menjadikannya pilihan populer bagi orang-orang dengan intoleransi gluten atau penyakit celiac.

Selain manfaat nutrisinya, durras juga dihargai karena keserbagunaannya. Ini dapat dikonsumsi sebagai gandum utuh, digiling menjadi tepung, atau dibuat seperti popcorn. Durras juga digunakan dalam pengobatan tradisional di Asia Selatan, khususnya dalam pengobatan masalah pencernaan dan kondisi kulit.

Secara keseluruhan, durras adalah biji-bijian yang bergizi dan serbaguna yang patut dipelajari lebih lanjut jika Anda tertarik untuk mengeksplorasi makanan utuh baru untuk diet atau repertoar memasak.