Descubra os benefícios nutricionais e a versatilidade do Durras, um grão do sul da Ásia

Durras (também escrito durra ou doora) é um tipo de grão comumente cultivado no sul da Ásia, especialmente na Índia e em Bangladesh. É uma variedade de milheto conhecida por seu alto valor nutricional e tolerância à seca.

Durras é uma boa fonte de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais como ferro, zinco e vitaminas B. Também não contém glúten, o que o torna uma escolha popular para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. Além dos benefícios nutricionais, o durras também é valorizado pela sua versatilidade. Pode ser consumido integralmente, moído em farinha ou estourado como pipoca. Também é usado na medicina tradicional no Sul da Ásia, principalmente no tratamento de problemas digestivos e de pele.

No geral, durras é um grão nutritivo e versátil sobre o qual vale a pena aprender mais se você estiver interessado em explorar novos alimentos integrais para sua dieta ou repertório culinário.