Güney Asya Tahıllarından Durras'ın Besinsel Faydalarını ve Çok Yönlülüğünü Keşfedin

Durras (aynı zamanda durra veya Doora olarak da yazılır), Güney Asya'da, özellikle Hindistan ve Bangladeş'te yaygın olarak yetiştirilen bir tahıl türüdür. Yüksek besin değeri ve kuraklığa toleransı ile bilinen bir darı çeşididir.

Durras iyi bir protein, lif ve demir, çinko ve B vitaminleri gibi diğer temel besin maddeleri kaynağıdır. Aynı zamanda glutensizdir, bu da onu gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan insanlar için popüler bir seçim haline getirir.

Durras, besinsel faydalarının yanı sıra çok yönlülüğü nedeniyle de değerlidir. Tam tahıl olarak tüketilebilir, un haline getirilebilir veya patlamış mısır gibi patlatılabilir. Aynı zamanda Güney Asya'da geleneksel tıpta, özellikle sindirim sorunlarının ve cilt rahatsızlıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır. Genel olarak durras, diyetiniz için yeni tam gıdaları keşfetmeye ilgi duyuyorsanız, hakkında daha fazla bilgi edinmeye değer, besleyici ve çok yönlü bir tahıldır. yemek pişirme repertuvarı.