Scopri i benefici nutrizionali e la versatilità del Durras, un cereale dell'Asia meridionale

Il Durras (scritto anche durra o doora) è un tipo di grano comunemente coltivato nell'Asia meridionale, in particolare in India e Bangladesh. È una varietà di miglio nota per il suo alto valore nutrizionale e la sua tolleranza alla siccità.

Durras è una buona fonte di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali come ferro, zinco e vitamine del gruppo B. È anche privo di glutine, il che lo rende una scelta popolare per le persone con intolleranza al glutine o celiachia.

Oltre ai suoi benefici nutrizionali, il durras è apprezzato anche per la sua versatilità. Può essere consumato intero, macinato nella farina o scoppiato come i popcorn. Viene utilizzato anche nella medicina tradizionale dell'Asia meridionale, in particolare nel trattamento dei problemi digestivi e delle malattie della pelle.

Nel complesso, il durras è un cereale nutriente e versatile su cui vale la pena saperne di più se sei interessato a esplorare nuovi cibi integrali per la tua dieta o repertorio culinario.