Temui Faedah Pemakanan dan Serbaguna Durras, Bijirin Asia Selatan

Durras (juga dieja durra atau doora) ialah sejenis bijirin yang biasa ditanam di Asia Selatan, khususnya di India dan Bangladesh. Ia adalah pelbagai bijirin yang terkenal dengan nilai pemakanan yang tinggi dan toleransi kemarau.

Durras ialah sumber protein, serat dan nutrien penting lain yang baik seperti zat besi, zink dan vitamin B. Ia juga bebas gluten, menjadikannya pilihan popular untuk orang yang mempunyai intoleransi gluten atau penyakit seliak.

Selain daripada faedah pemakanannya, durras juga dihargai kerana serba boleh. Ia boleh dimakan sebagai bijirin penuh, dikisar menjadi tepung, atau muncul seperti popcorn. Ia juga digunakan dalam perubatan tradisional di Asia Selatan, terutamanya dalam rawatan masalah penghadaman dan keadaan kulit.

Secara keseluruhannya, durras ialah bijirin berkhasiat dan serba boleh yang patut dipelajari lebih lanjut jika anda berminat untuk meneroka makanan baru untuk diet anda atau repertoir memasak.