Ανακαλύψτε τα θρεπτικά οφέλη και την ευελιξία του Durras, ενός δημητριακού της Νότιας Ασίας

Το Durras (επίσης γράφεται durra ή doora) είναι ένας τύπος σιτηρών που καλλιεργείται συνήθως στη Νότια Ασία, ιδιαίτερα στην Ινδία και το Μπαγκλαντές. Είναι μια ποικιλία από κεχρί που είναι γνωστή για την υψηλή διατροφική του αξία και την αντοχή στην ξηρασία. Το

Durras είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη. Πέρα από τα θρεπτικά του οφέλη, το durras εκτιμάται επίσης για την ευελιξία του. Μπορεί να καταναλωθεί ως δημητριακό ολικής αλέσεως, να αλεσθεί σε αλεύρι ή να σκάσει σαν ποπ κορν. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική στη Νότια Ασία, ιδιαίτερα για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων και δερματικών παθήσεων.

Συνολικά, το σκληρό μυρμήγκι είναι ένα θρεπτικό και ευέλικτο δημητριακό για το οποίο αξίζει να μάθετε περισσότερα εάν ενδιαφέρεστε να εξερευνήσετε νέα ολόκληρα τρόφιμα για τη διατροφή σας ή ρεπερτόριο μαγειρικής.