Objevte nutriční výhody a všestrannost Durras, jihoasijského obilí

Durras (také hláskovaný durra nebo doora) je druh obilí, který se běžně pěstuje v jižní Asii, zejména v Indii a Bangladéši. Je to odrůda prosa, která je známá svou vysokou nutriční hodnotou a tolerancí vůči suchu.

Durras je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a dalších základních živin, jako je železo, zinek a vitamíny B. Je také bezlepkový, což z něj činí oblíbenou volbu pro lidi s intolerancí lepku nebo celiakií.

Kromě nutričních výhod je durras ceněn také pro svou všestrannost. Může se konzumovat jako celé zrno, mleté na mouku nebo nasypané jako popcorn. Používá se také v tradiční medicíně v jižní Asii, zejména při léčbě trávicích problémů a kožních onemocnění. kuchařský repertoár.