Fedezze fel a dél-ázsiai gabonafélék, a Durras táplálkozási előnyeit és sokoldalúságát

A durras (más néven durra vagy doora) egy olyan gabonafajta, amelyet általában Dél-Ázsiában termesztenek, különösen Indiában és Bangladesben. Ez a köles egy fajtája, amely magas tápértékéről és szárazságtűrő képességéről ismert.

A Durras jó fehérje-, rost- és egyéb alapvető tápanyagok, például vas, cink és B-vitaminok forrása. Ezenkívül gluténmentes, így a gluténérzékenységben vagy cöliákiában szenvedők körében népszerű választás.

Táplálkozási előnyei mellett a durras sokoldalúsága miatt is nagyra értékelik. Fogyasztható teljes kiőrlésűként, lisztbe őrölve, vagy pattogatott kukoricához hasonlóan pattogatott. Dél-Ázsiában a hagyományos gyógyászatban is használják, különösen emésztési problémák és bőrbetegségek kezelésére.

Összességében a durras egy tápláló és sokoldalú gabona, amelyről érdemes többet megtudni, ha szeretne új, teljes értékű élelmiszereket felfedezni étrendjéhez vagy étrendjéhez. főzési repertoár.