南アジアの穀物であるデュラスの栄養上の利点と多用途性を発見してください

デュラス（デュラまたはドアラとも綴られます）は、南アジア、特にインドとバングラデシュで一般的に栽培されている穀物の一種です。栄養価が高く、干ばつ耐性があることで知られるキビの一種です。デュラスは、タンパク質、繊維、鉄、亜鉛、ビタミンB群などの必須栄養素の優れた供給源です。また、グルテンを含まないため、グルテン不耐症やセリアック病の人に人気があります。栄養上の利点に加えて、デュラスは多用途性でも高く評価されています。全粒穀物として摂取したり、小麦粉に粉砕したり、ポップコーンのように砕いて摂取することができます。また、南アジアの伝統医学、特に消化器疾患や皮膚疾患の治療にも使用されています。全体として、デュラスは栄養価が高く用途の広い穀物であり、食事や食事のための新しい自然食品を探索することに興味がある場合は、さらに学ぶ価値があります。料理のレパートリー。