Откройте для себя питательные преимущества и универсальность дурраса, южноазиатского зерна.

Дуррас (также пишется дурра или дора) — это вид зерна, который обычно выращивают в Южной Азии, особенно в Индии и Бангладеш. Это разновидность проса, известная своей высокой питательной ценностью и устойчивостью к засухе. Дуррас является хорошим источником белка, клетчатки и других необходимых питательных веществ, таких как железо, цинк и витамины группы В. Он также не содержит глютена, что делает его популярным выбором для людей с непереносимостью глютена или целиакией.

Помимо своих питательных преимуществ, дуррас также ценится за свою универсальность. Его можно употреблять в цельнозерновом виде, измельчить в муку или приготовить как попкорн. Он также используется в традиционной медицине Южной Азии, особенно для лечения проблем с пищеварением и кожных заболеваний. В целом, дуррас — это питательное и универсальное зерно, о котором стоит узнать больше, если вы заинтересованы в изучении новых цельных продуктов для своего рациона или кулинарный репертуар.