Разбиране на гликогенните и негликогенните храни за оптимално производство на енергия

Гликогенният се отнася до способността на дадено вещество или храна да стимулира производството на гликоген, който е сложен въглехидрат, който служи като леснодостъпен източник на енергия за тялото. Гликогенът се съхранява предимно в черния дроб и мускулите и може да бъде разграден бързо, за да осигури глюкоза за енергия, когато е необходимо.

Гликогенните храни са тези, които причиняват значително повишаване на нивата на кръвната захар след консумация, което предизвиква освобождаването на инсулин от панкреаса за улесняване на усвояването на глюкоза от клетките в цялото тяло. Примери за гликогенни храни включват сладки напитки като сода и спортни напитки, печива като торти и сладкиши и нишестени зеленчуци като картофи и царевица.

За разлика от тях, негликогенните храни са тези, които не предизвикват значително повишаване на нивата на кръвната захар след консумация . Тези храни все още могат да осигурят малко въглехидрати за енергия, но те обикновено се усвояват по-бавно и не предизвикват същия инсулинов отговор като гликогенните храни. Примери за негликогенни храни включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постни източници на протеини като пиле и риба.