Zrozumienie żywności glikogennej i nieglikogenicznej w celu uzyskania optymalnej produkcji energii

Glikogenny odnosi się do zdolności substancji lub żywności do stymulowania produkcji glikogenu, który jest złożonym węglowodanem, który służy jako łatwo dostępne źródło energii dla organizmu. Glikogen jest magazynowany głównie w wątrobie i mięśniach i można go szybko rozłożyć, aby w razie potrzeby dostarczyć glukozę jako energię.

Pokarmy glikogenne to takie, które po spożyciu powodują znaczny wzrost poziomu cukru we krwi, co powoduje uwalnianie insuliny z trzustki aby ułatwić pobieranie glukozy przez komórki w całym organizmie. Przykłady żywności glikogennej obejmują słodkie napoje, takie jak napoje gazowane i napoje izotoniczne, wypieki, takie jak ciasta i ciastka, oraz warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki i kukurydza.…
W przeciwieństwie do tego, żywność nieglikogenna to taka, która nie powoduje znaczącego wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu . Te pokarmy mogą nadal dostarczać węglowodanów jako źródła energii, ale zazwyczaj są trawione wolniej i nie wywołują takiej samej odpowiedzi insulinowej jak pokarmy glikogenne. Przykłady żywności nieglikogennej obejmują owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude źródła białka, takie jak kurczak i ryby.