Optimum Enerji Üretimi için Glikojenik ve Glikojenik Olmayan Gıdaları Anlamak

Glikojenik, bir maddenin veya gıdanın vücut için hazır bir enerji kaynağı olarak görev yapan karmaşık bir karbonhidrat olan glikojen üretimini uyarma yeteneğini ifade eder. Glikojen esas olarak karaciğerde ve kaslarda depolanır ve ihtiyaç duyulduğunda enerji için glikoz sağlamak üzere hızla parçalanabilir. Vücuttaki hücreler tarafından glikoz alımını kolaylaştırmak. Glikojenik gıdalara örnek olarak soda ve spor içecekleri gibi şekerli içecekler, kek ve hamur işleri gibi unlu mamuller ve patates ve mısır gibi nişastalı sebzeler verilebilir. Bunun aksine glikojenik olmayan gıdalar, tüketildikten sonra kan şekeri seviyelerinde önemli bir artışa neden olmayan gıdalardır. . Bu gıdalar enerji için hala bir miktar karbonhidrat sağlayabilir ancak genellikle daha yavaş sindirilirler ve glikojenik gıdalarla aynı insülin tepkisini tetiklemezler. Glikojenik olmayan gıdalara örnek olarak meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve tavuk ve balık gibi yağsız protein kaynakları gösterilebilir.