Glykogeenisten ja ei-glykogeenisten elintarvikkeiden ymmärtäminen optimaalista energiantuotantoa varten

Glykogeeninen viittaa aineen tai ruoan kykyyn stimuloida glykogeenin tuotantoa, joka on monimutkainen hiilihydraatti, joka toimii kehon helposti saatavilla olevana energialähteenä. Glykogeeni varastoituu ensisijaisesti maksaan ja lihaksiin, ja se voidaan hajottaa nopeasti glukoosin saamiseksi energiaksi tarvittaessa.

Glykogeenisiä elintarvikkeita ovat ne, jotka aiheuttavat merkittävän verensokeritason nousun kulutuksen jälkeen, mikä laukaisee insuliinin vapautumisen haimasta. helpottaa glukoosin ottoa soluihin kaikkialla kehossa. Esimerkkejä glykogeenisista elintarvikkeista ovat sokeripitoiset juomat, kuten virvoitusjuomat ja urheilujuomat, leivonnaiset, kuten kakut ja leivonnaiset, sekä tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten perunat ja maissi.

Sitä vastoin ei-glykogeenisiä ruokia ovat ne, jotka eivät aiheuta merkittävää verensokeritason nousua nauttimisen jälkeen. . Nämä ruoat voivat silti tarjota joitakin hiilihydraatteja energiaksi, mutta ne sulavat yleensä hitaammin eivätkä laukaise samaa insuliinivastetta kuin glykogeeniset ruoat. Esimerkkejä ei-glykogeenisista elintarvikkeista ovat hedelmät, vihannekset, täysjyvät ja vähärasvaiset proteiinilähteet, kuten kana ja kala.