Разумевање гликогене и негликогене хране за оптималну производњу енергије

Гликоген се односи на способност супстанце или хране да стимулише производњу гликогена, који је сложени угљени хидрат који служи као лако доступан извор енергије за тело. Гликоген се првенствено складишти у јетри и мишићима и може се брзо разградити да би се обезбедила глукоза за енергију када је то потребно.ӕӕГликогена храна је она која изазива значајно повећање нивоа шећера у крви након конзумирања, што покреће ослобађање инсулина из панкреаса да би се олакшало узимање глукозе ћелијама у целом телу. Примери гликогене хране укључују слатке напитке као што су сода и спортска пића, пецива попут колача и колача и скробно поврће попут кромпира и кукуруза.ӕӕ Насупрот томе, негликогена храна је она која не изазива значајно повећање нивоа шећера у крви након конзумирања . Ове намирнице и даље могу да обезбеде неке угљене хидрате за енергију, али се обично спорије варе и не изазивају исти инсулински одговор као гликогена храна. Примери негликогене хране укључују воће, поврће, интегралне житарице и немасне изворе протеина попут пилетине и рибе.