Les nombreux visages du Dal : un aliment de base nutritif et polyvalent

Le dal est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde, notamment en Asie du Sud, de l'Est et du Sud-Est. Il s'agit d'un ragoût épais et copieux à base de lentilles ou de haricots, et il est souvent servi avec du riz ou du roti (pain plat).

Il existe de nombreux types de dal, chacun avec sa propre saveur et sa texture. Certaines variétés populaires incluent :

* Masoor dal (à base de lentilles rouges)
* Toor dal (à base de pois d'Angole cassés)
* Moong dal (à base de gramme vert)
* Chana dal (à base de pois chiches cassés)
* Urad dal (à base de gramme noir)

Dal est un plat nutritif et polyvalent riche en protéines, fibres et autres nutriments essentiels. Il est également relativement peu coûteux et facile à préparer, ce qui en fait un choix populaire pour de nombreuses personnes dans le monde.