The Many Faces of Dal: Một loại thực phẩm thiết yếu giàu dinh dưỡng và đa năng

Dal là thực phẩm chủ yếu ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Nam Á, Đông Á và Đông Nam Á. Đây là món hầm đậm đà, đậm đà được làm từ đậu lăng hoặc đậu và thường được dùng kèm với cơm hoặc roti (bánh mì dẹt).

Có nhiều loại dal khác nhau, mỗi loại có hương vị và kết cấu độc đáo riêng. Một số loại phổ biến bao gồm:

* Masoor dal (làm từ đậu lăng đỏ)
* Toor dal (làm từ đậu bồ câu tách đôi)
* Moong dal (làm từ đậu xanh)
* Chana dal (làm từ đậu xanh tách đôi)
* Urad dal (làm từ đậu đen)

Dal là một món ăn bổ dưỡng và đa năng, chứa nhiều protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Nó cũng tương đối rẻ tiền và dễ chế biến, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người trên thế giới.