The Many Faces of Dal: Makanan Ruji Yang Berkhasiat dan Serbaguna

Dal ialah makanan ruji di banyak bahagian dunia, terutamanya di Asia Selatan, Asia Timur, dan Asia Tenggara. Ia adalah rebusan pekat dan enak yang diperbuat daripada lentil atau kacang, dan ia sering dihidangkan bersama nasi atau roti (roti rata).

Terdapat pelbagai jenis dal, masing-masing mempunyai rasa dan tekstur tersendiri. Beberapa jenis yang popular termasuk:

* Masoor dal (diperbuat daripada lentil merah)
* Toor dal (diperbuat daripada kacang merpati belah)
* Moong dal (diperbuat daripada gram hijau)
* Chana dal (diperbuat daripada kacang ayam belah)
* Urad dal (diperbuat daripada gram hitam)

Dal ialah hidangan berkhasiat dan serba boleh yang tinggi dengan protein, serat dan nutrien penting lain. Ia juga agak murah dan mudah disediakan, menjadikannya pilihan popular untuk ramai orang di seluruh dunia.