Fedezze fel a manchet kenyér gazdag történetét és ízeit

A manchet egyfajta kenyér, amely népszerű volt a középkori Európában, különösen Angliában és Franciaországban. Finom fehér lisztből készült vékony, kerek cipó volt, amelyet rácson vagy téglakemencében sütöttek. A "manchet" név a régi francia "manche" szóból származik, ami "kéz" szóból származik, mivel a kenyeret gyakran kis, kézzel méretű cipóként szolgálták fel. A manchet luxusételnek számított, és gyakran szolgálták fel banketteken és különleges alkalmakon. alkalmak. A nemesség és a dzsentri alappillére is volt, akik megengedhették maguknak, hogy megvásárolják. A kenyeret általában különféle feltétekkel, például sajttal, hússal és befőttekkel szolgálták fel, és gyakran használták más ételek, például piték és péksütemények alapjául.

Ma már nem kapható széles körben a manchet, de még mindig lehet. megtalálható néhány speciális pékségben és ínyenc élelmiszerboltban. Gyakran hagyományos módszerekkel és alapanyagokkal készül, például kézzel gyúrt tésztával és téglakemencében lassan sütve. A manchet néhány modern változata magában foglalja a gyógynövények vagy fűszerek hozzáadását a tésztához a hozzáadott íz érdekében.