Khám phá lịch sử phong phú và hương vị của bánh mì Manchet

Manchet là một loại bánh mì phổ biến ở châu Âu thời trung cổ, đặc biệt là ở Anh và Pháp. Đó là một ổ bánh mì tròn, mỏng làm từ bột mì trắng mịn và nướng trên vỉ nướng hoặc trong lò gạch. Cái tên "manchet" xuất phát từ từ tiếng Pháp cổ "manche", có nghĩa là "bàn tay", bởi vì bánh mì thường được phục vụ dưới dạng một ổ bánh mì nhỏ cỡ bàn tay.

Manchet được coi là một món ăn xa xỉ và thường được phục vụ trong các bữa tiệc và các bữa tiệc đặc biệt. dịp. Nó cũng là mặt hàng chủ yếu của giới quý tộc và quý tộc, những người có đủ khả năng mua nó. Bánh mì thường được phục vụ với nhiều loại đồ phủ bên trên, chẳng hạn như phô mai, thịt và mứt, và thường được dùng làm nền cho các món ăn khác, chẳng hạn như bánh nướng và bánh ngọt.

Ngày nay, manchet không còn được bán rộng rãi nữa, nhưng nó vẫn có thể được tìm thấy ở một số tiệm bánh đặc sản và cửa hàng thực phẩm dành cho người sành ăn. Nó thường được làm bằng các phương pháp và nguyên liệu truyền thống, chẳng hạn như bột nhào bằng tay và nướng chậm trong lò gạch. Một số biến thể hiện đại của manchet bao gồm thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị vào bột để tăng thêm hương vị.