Descubra a rica história e sabores do pão Manchet

Manchet é um tipo de pão popular na Europa medieval, principalmente na Inglaterra e na França. Era um pão fino e redondo feito de farinha branca fina e assado na frigideira ou no forno de tijolos. O nome "manchet" vem da palavra do francês antigo "manche", que significa "mão", porque o pão costumava ser servido como um pão pequeno do tamanho da mão.

Manchet era considerado um alimento de luxo e era frequentemente servido em banquetes e eventos especiais. ocasiões. Era também um produto básico da nobreza e da pequena nobreza, que podiam comprá-lo. O pão era normalmente servido com coberturas diversas, como queijos, carnes e conservas, e costumava ser usado como base para outros pratos, como tortas e doces. Hoje, o manchet não está mais amplamente disponível, mas ainda pode ser encontrado em algumas padarias especializadas e lojas de alimentos gourmet. Muitas vezes é feito com métodos e ingredientes tradicionais, como massa amassada à mão e assada lentamente em forno de tijolos. Algumas variações modernas de manchet incluem a adição de ervas ou temperos à massa para dar sabor.